Parte de la jornada de “Encuentros con El Dorado” va a estar dedicada a la marca “Tierra de sabor” de Castilla y León, que agrupa a todos los productos de calidad de la Comunidad autónoma, incluido el cochinillo de Segovia

El periodista Carlos Herrera hablará sobre el cochinillo de Segovia

El actor Imanol Arias, galardonado con el “Dorado del año”

Como ya es costumbre, cada dos años, nos disponemos a celebrar los “Encuentros con El Dorado”, donde debatimos acerca del futuro del sector de la alimentación, haciendo especial hincapié en su mejora en beneficio de los consumidores, y en especial sobre el cochinillo de Segovia, que se ha convertido en uno de los platos más populares y representativos de la gastronomía española.

Parte de la jornada va a estar dedicada a la marca “Tierra de sabor” de Castilla y León, que agrupa a todos los productos de calidad de la Comunidad autónoma, incluido nuestro cochinillo, y que defiende y promociona la actividad agroalimentaria como fuente de empleo y sustento de las familias del medio rural,  aparte de creación de riqueza, además de proteger al máximo la calidad y los productos naturales como garantía de éxito en la comercialización.

De ahí que, aparte de los saludos del alcalde de Segovia, Pedro Arahuetes; del presidente de la Diputación, Javier Santamaría, y de José María Ruiz, presidente de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), organizadora del evento, vayamos a contar con la presencia del subdirector de Calidad y Promoción Alimentaria del ITACyL, Antonio Lubiano, para hablar de "Los productos de Calidad en Castilla y León. Marca de Garantía Tierra de Sabor" y de la experiencia con la marca de la Asociación de Artesanos de Castilla y León, representada por su presidente, Telesforo San José.

Carlos Herrera, director del programa “Herrera en la onda”, de Onda Cero, uno de los más escuchados en la radiodifusión española, nos dará su visión sobre el cochinillo de Segovia.

El galardón “Dorado del año” ha sido concedido este año al actor Imanol Arias. De esta forma, Procose quiere mostrar su reconocimiento a su extensa carrera cinematográfica y especialmente, a su papel en “Cuéntame” de TVE, donde a través del personaje central Antonio Alcántara relata con sabiduría el paso de la dictadura a la democracia, que muchos españoles han vivido tan cerca e, incluso, se ven representados en algunos otros personajes de la serie.

Además, en la persona de Imanol Arias, se trata de rendir homenaje a todos los actores que intervienen en Cuéntame, así como al equipo de técnicos y guionistas que la hacen posible por que, pese a estar en el mundo de la ficción, no deja de reflejar una realidad del país en que vivimos y por el que trabajamos y en el que disfrutamos, tanto de sus gentes, como de su paisaje y de su gastronomía.

Procose quiere también destacar la participación de Imanol Arias, junto con su compañero de serie, el actor Juan Echanove, en la nueva serie de TVE “Un país para comérselo”,  dedicada expresamente a difundir la cultura, el paisaje y la gastronomía de España.

El encuentro será clausurado por la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, cuyo departamento dirige con acierto la implantación de “Tierra de sabor”, fomentando la comercialización tanto en otros puntos de la geografía española y europea, como del extranjero.

Estos encuentros son la continuidad de los simposios del cochinillo de Segovia, donde tradicionalmente se entregaban los premios “abanderados del cochinillo”, que recaen en periodistas como Carlos Herrera, Luis del Val, Pepa Femández, José Ribagorda, Javier Rioyo, Concha Crespo, Javier Arenas; los actores Lucía. Jiménez y Juan Luis Galiardo, o el ex -ciclista Pedro Delgado, entre otros.



Programa provisional

Día: Martes, 19 de Octubre de 2010
Lugar: Teatro Juan Bravo. Segovia

• 12.15 h. Bienvenida del presidente de Diputación, Javier Santamaría
• 12.25 h. Bienvenida del alcalde, Pedro Arahuetes
• 12.35 h. Saludo a los asistentes por parte del presidente de Procose, José María Ruiz
• 12.45 h  Antonio Lubiano, subdirector de Calidad y Promoción Alimentaria del ITACyL habla sobre " Los productos de Calidad en Castilla y León. Marca de Garantía Tierra de Sabor"
• 13.05 h Experiencia de la Asociación de Artesanos de Castilla y León acogidos a la Marca de Garantía Tierra de Sabor por Telesforo San José, presidente.
• 13.25 h El Cochinillo de Segovia visto por Carlos Herrera
• 13.45 h Entrega de “El Dorado del año” al actor  Imanol Arias
• 14.00 h Clausura de la jornada por la Consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente.
• 14.15 h Degustación de productos Tierra de Sabor